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，我无法直接提供视频，但我可以为你描述光纤传感器的基本接线方法和光纤传感监测的基本原理。
光纤传感器的基本接线方法：
1、剥离光纤线保护层，露出光纤芯线。
2、根据光纤传感器的说明书，正确连接光纤芯线，光纤传感器有两个接口，一个接收光信号，另一个发射光信号，确保光纤芯线的连接正确无误。
3、使用专业的光纤固定装置固定光纤，防止松动或断裂。
4、根据需要，连接电源和其他相关设备，如放大器、显示器等。
光纤传感监测的基本原理：
光纤传感器通过测量光在光纤中的传输特性（如强度、相位、偏振态等）来检测物理量或环境变化，光纤传感器由光源、光纤、光探测器和信号处理单元组成，当光在光纤中传输时，任何对光产生干扰的因素（如压力、温度、化学物质等）都会导致光的传输特性发生变化，这种变化被光探测器捕获并转换为电信号，然后经过信号处理单元处理，得到所需的物理量或环境信息。
对于具体的接线视频和更深入的原理理解，建议参考专业网站、制造商的官方教程或联系专业技术人员进行咨询。
光纤传感器和应用系统的具体设计和实施可能会因应用场景和需求的不同而有所差异，因此在实际操作中，最好参考相关的技术文档或咨询专业人士。